威士忌专题（一）：从美日两国看威士忌文化的

　　（以下内容从华福证券《威士忌专题（一）：从美日两国看威士忌文化的多元性》研报附件原文摘录）威士忌酒饮品类强调多元风味，多元文化为新兴产区供给较多的成长机缘。消费操行业的研究中，时常会碰到一个问题，即“舶来品能否国产不如进口？”，虽然回到产物本身而言判断更为客不雅，但消费者凡是采办决策更多取决于品牌出名度，以及“正”、“正统”等概念。对于白兰地等洋酒而言，其话语权控制正在特定的国度和地域，而且文化汗青长久，行业壁垒深挚，即仅正在夏朗德省境内和干邑镇四周的36个县市所出产的白兰地才能定名为干邑白兰地，因而其平均售价是通俗白兰地的12倍以上。然而，就威士忌而言，虽然其发源于苏格兰，但现实上当前全球销量并非由苏格兰威士忌从导，从全球威士忌市场份额布局来看，印度、新加坡等新兴产区龙头企业仍占领了较大的份额比沉。美国威士忌：本身就是威士忌没有刻板尺度的最佳案例。保守威士忌发源于苏格兰地域，用欧洲橡木桶陈酿，麦芽为原料进行发酵等，可是美国威士忌并不以苏格兰威士忌为尺度，而是采用美洲橡木陈酿，酿酒原料也由大麦更改为本身地舆前提更具资本禀赋的玉米做为次要原料，但这并未影响到美国威士忌的快速成长，反而创制出独属于美国本身的“波本”威士忌品类，而以波本威士忌为代表的“美威”，已成长成为当前全球次要的威士忌品类之一。日本威士忌：师承苏格兰威士忌的陈酿系统，通过屡次斩获国际大点亮本本地货区。日本威士忌通过立异利用亚洲橡木进行陈酿逐渐打制出本土特色，如山崎利用的水楢木橡木桶木材本身具备檀喷鼻，沉喷鼻等陈旧的东方木质喷鼻料的味道，因而陈酿出的威士忌被视为具有东方风情。匠心精湛的表现亦正在水源地拔取上，白州蒸馏所水源硬度仅为30，因而酿制出的威士忌口感有别于苏格兰威士忌的浓郁，而更细腻取醇厚，这些特点均给日本威士忌供给了很好的产区特色。而且，2007后日本威士忌几乎每年都正在WWA（世界威士忌大赛）中获得“最佳”项，持续吸引全球威士忌快乐喜爱者，白州25获得WWA“世界最佳单一麦芽威士忌”的殊荣后，界范畴内激发了持续至今的白州热。2023年，日本威士忌正在本土市场市占率跨越75%，威士忌做为日本的“舶来品”，却正在日本以本本地货品从导市场，正申明威士忌文化的多元性，分歧地域均具备创制本土特色产物的可能性。从美日两国威士忌行业的成长过程来看，威士忌文化本身具备多元性，并不存正在刻板框架，哪怕正在威士忌同为“舶来品”的日本亦可成长成为本土特色产物并享誉全球。正在强调多元的酒饮品类成长中，“舶来品”印记或并不形成本土品牌成长的阻力。目前我国威士忌市场规模逐渐提拔，自购需求正在品类教育普及下逐渐出现。我们认为，正在以崃州蒸馏厂为首的国产威士忌品牌产能逐渐、供给侧推力逐渐加强下，我国威士忌将大有可为，“点亮中国产区”或不只是一句标语。以上内容取证券之星立场无关。证券之星发布此内容的目标正在于更多消息，证券之星对其概念、判断连结中立，不应内容（包罗但不限于文字、数据及图表）全数或者部门内容的精确性、实正在性、无效性、及时性、原创性等。相关内容不合错误列位读者形成任何投资，据此操做，风险自担。股市有风险，投资需隆重。如对该内容存正在，请发送邮件至，我们将放置核实处置。如该文标识表记标帜为算法生成，算法公示请见 网信算备240019号。